福州大学倪莉教授来我院进行学术交流
发布时间:2019-03-29     访问次数:

3月26日下午,福州大学食品科学技术研究所倪莉教授应邀来我院进行学术交流,并作了题为“红曲酒研究现状与展望”的专题报告。报告由学院副院长倪辉主持,学院2017和2018级硕士研究生及老师代表聆听了报告。

报告中,倪莉介绍了酿造酒的知识;指出红曲色素具有抗炎症、保护肝脏不受化学物质侵害、抗肥胖和抗癌等功效,并能够诱导癌细胞死亡。

报告结束后,倪莉还与学院师生进行了互动交流,耐心解答了他们提出的问题。(文/图:聂珂)